ՆԱԽԱԲԱՆ

Բարձրորակ կաթնամթերք ընտրելու ունակությունը արվեստ է, որն իր կարևորությամբ չի զիջում բուն պատրաստման գործընթացին։ Ի վերջո, լավ կաթնաշոռով, կաթով կամ ֆերմենտացված կաթնամթերքով հյուրերին և ընկերներին հյուրասիրելն առաջնահերթ քայլ է, եթե ձեր նպատակն է զարմացնել ձեր սիրելիներին նրբաբլիթներով կամ կաթնամթերքով, որոնց յուրաքանչյուր կտոր բառացիորեն հալչում է ձեր բերանում:

Կաթնամթերքը սննդամթերք է, որը պատրաստվում է կաթից և դրա բաղադրիչներից ( կամ միայն կաթի բաղադրիչներից )՝ առանց բուսական յուղի և սպիտակուցի օգտագործման։ Կաթնամթերքի բաղադրությունը կարող է պարունակել բաղադրիչներ, որոնք անհրաժեշտ են դրա մշակման համար։

Կաթնամթերքը ներառում է խմելու կաթը, կեֆիրը, մածունը, կաթնաշոռը, սերուցքը, պանիրը, կարագը, պաղպաղակը և այլն:

Կաթնամթերքի կոմպոզիտային արտադրանքը կաթից կամ կաթնամթերքից պատրաստված սննդամթերք է: Ոչ կաթնամթերքի բաղադրիչները կարող են ավելացվել կաթնամթերքի միացություններին: Ընդ որում, պատրաստի արտադրանքը պետք է պարունակի ավելի քան 50% կաթի բաղադրիչներ, իսկ ավելի քան 40%՝ պաղպաղակում և կաթի վերամշակման քաղցր արտադրանքներում։

Այս խումբը ներառում է մրգեր, բանջարեղեն, համեմունքներ, մսամթերք, սուրճ կամ կակաո, չամիչ, ընկույզ կամ շոկոլադ պարունակող կաթնամթերք ( յոգուրտ՝ մրգի կտորներով, կաթնաշոռի զանգված՝ չամիչով, պանիր՝ խոզապուխտով, խտացրած կաթ՝ սուրճով ):

Ի՞ՆՉ ՊԵՏՔ Է ԻՄԱՆԱԼ ԱՄԵՆԻՑ ԱՌԱՋ

Կարևոր է նշել, որ կաթի որակն ու համը գրեթե անհնար է բարելավել՝ կարելի է միայն փորձել խնամքով պահպանել այն, ինչ տվել է բնությունը: Այդ իսկ պատճառով արտադրանքի որակի նկատմամբ հոգատարությունը պետք է սկսել կենդանիների խնամքից։ Կովերը պետք է պահվեն մաքուր և օդափոխվող գոմերում, ստանան բազմազան և սննդարար սնունդ, կարողանան քայլել:

Կթման ավտոմատ համակարգը այն տնտեսություններում, որտեղից կաթը մատակարարվում է, երաշխավորում է սանիտարական նորմերի պահպանումը և կաթի մաքրությունը։ Արտադրողը պարտավոր է ոչ միայն ապահովել կաթում հակաբիոտիկների հետքերի լիակատար բացակայությունը, այլև կանխարգելիչ միջոցառումների միջոցով ձգտել նվազեցնել կենդանիների հիվանդանալը և ընդհանրապես նվազեցնել հակաբիոտիկների օգտագործումը:

Իհարկե, վերը նշվածը լիովին կախված են արտադրողի իր արտադրանքի որակը բարելավելու ցանկությունից, այնպես որ լավ կլինի, եթե մինչև խանութ ձեր հաջորդ այցելությունը փորձեք մի փոքր ավելին իմանալ արտադրողի մասին՝ որտեղ և ինչպես են կաթնամթերք արտադրողները արտադրում իրենց ապրանքները և ինչ են նրանց մասին խոսում մասնագետները:

ԻՆՉՊԵ՞Ս ԸՆՏՐԵԼ ԿԱԹ ՈՒ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔ ԽԱՆՈՒԹՈՒՄ

• Առաջինը, որին մենք ուշադրություն ենք դարձնում ցանկացած մթերք գնելիս, դա անվանումն է։ Վաճառվող կաթնամթերքի բաղադրությունը և արտադրության տեխնոլոգիան պետք է հստակ համապատասխանի օրենքով սահմանված հասկացություններին: Նկատի ունեցեք, որ չհամապատասխանելու դեպքում, «յոգուրտ», «թթվասեր», «կաթ» և «կաթնաշոռ» բառերի հետևում կարող է թաքնված լինել բոլորովին այլ բաղադրություն:
• տհաճ անակնկալներից խուսափելու համար նախապես համոզվեք, որ ձեր կողմից գնվող ապրանքի բաղադրությունը ընդունելի է ձեզ համար,

Ի՞ՆՉ ՊԵՏՔ Է ԼԻՆԻ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ՊԻՏԱԿԻՆ

• Ապրանքի հստակ անվանումը պետք է հայտնվի փաթեթի առջևի մասում: Օրինակ՝ «պաստերիզացված խմելու կաթ»,
• կաթնային յուղի փոխարինիչի օգտագործման մասին լրացուցիչ տեղեկություններ պետք է նշվեն առջևում:
• սպառողական փաթեթավորման վրա պետք է նշվի արտադրանքի մեջ բուսական յուղերի առկայությունը:
• հետևի մասում պետք է նշվեն արտադրողի իրավական հասցեն և գտնվելու վայրը, հեռախոսը և էլ. փոստը,
• նետտո քաշը,
• մանրամասն բաղադրությունը,
• յուղի պարունակությունը տոկոսներով,
• ֆերմենտացված կաթնամթերքի համար՝ միկրոօրգանիզմների պարունակությունը,
• արտադրանքի հարստացման համար օգտագործվող վիտամինների, միկրոտարրերի և այլ բաղադրիչների ցանկը և դրանց հարաբերակցությունը օրական նորմերին,
• պիտանելիության ժամկետը,
• պահպանման պայմանները՝ փաթեթը բացելուց հետո պիտանելիության ժամկետի պարտադիր նշումով: Բացված փաթեթները պետք է պահվեն պիտակի վրա նշված պայմաններին համապատասխան՝ սովորաբար ոչ ավելի, քան 72 ժամ +2-ից +6°C ջերմաստիճանում: Եթե ​​անգամ կաթը չի փոխվել իր համով և հոտով, ապա այդ ժամկետները լրանալուց հետո այն օգտագործելը վտանգավոր է։

ԵԶՐԱԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆ

Այժմ դուք ավելի շատ եք տեղեկացված թե ինչպես ընտրել կաթնամթերք և հուսով ենք, որ ներկայացված տեղեկատվությունը ձեզ օգտակար կլինի կաթնամթերք ընտրելիս: Խնդրում ենք նաև հիշել ձեր պահանջներին բավարարող կաթնամթերք գնելուց հետո ( BR ) BizRatings.online կայքում հայտնել ձեր կարծիքը կաթնամթերք արտադրողների մասին, որի համար ( BR ) BizRatings.online -ը նախապես հայտնում է

ՇՆՈՐՀԱԿԱԼՈՒԹՅՈՒՆ

Համոզված եղեք, որ ձեր կարծիքը շատ կարևոր և էական է: Դուք,

• նախ՝ կօգնեք ձեր ընկերներին և համաքաղաքացիներին նույնպես կատարել ճիշտ ընտրություն և
• միաժամանակ կօգնեք կաթնամթերք արտադրողներին վերացնել առկա թերությունները՝ վերջիններիս առկայության դեպքում:

Էջի Ասույթը

Հոգ տանել ձեր մարմնի մասին. Սա միակ տեղն է, որտեղ դուք պետք է ապրեք

— Ջիմ Ռոն